23/11/2023 - 09:00 - 12:00
DT 35 - As ações dos laboratórios de Saúde Pública em articulação com os serviços de Vigilância Sanitária |
46017 - AÇÃO DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA EM ESTABELECIMENTOS DE ALIMENTOS DURANTE A PANDEMIA DO COVID-19- DISTRITO SANITÁRIO I/RECIFE
FABÍOLA EMERY VAREJÃO LOPES - PCR, CARLOS ALBERTO CAVALCANTI VALENÇA - PCR, PATRÍCIA DA C.C. NASCIMENTO - PCR, ITAMIR GAIÃO DA COSTA - PCR, MARIA JOSÉ VIANA DA SILVA - PCR
INTRODUÇÃO A Vigilância Sanitária (Visa) encontra-se como uma das áreas da saúde mais transversais e abrangentes no que diz respeito ao cotidiano das pessoas, uma vez que se faz presente direta e indiretamente na regulamentação, fiscalização e monitoramento de produtos e serviços acessados no dia a dia, como: alimentos, medicamentos, cosméticos, saneantes, produtos para saúde, laboratórios, serviços de saúde das mais diversas complexidades, salões de beleza, estabelecimentos de ensino, instituições de longa permanência para idosos, farmácias, e outros, por isso a sua fundamental importância para uma vida mais saudável da população. Durante a Pandemia as ações de enfrentamento do novo Coronavírus, serviu de um instrumento orientador de gestores e instituições públicas de saúde na implantação e implementação de ações de proteção à saúde da população. A Vigilância Sanitária sempre esteve presente em nossas vidas, mas desde que a pandemia da Covid-19 se espalhou pelo mundo, percebemos a importância da prevenção e dos estudos sanitários. RESULTADOS A atuação da Vigilância Sanitária do Recife teve um papel essencial no enfrentamento da pandemia. Participou ainda da força-tarefa, realizando varias, dentre elas inspeções nos estabelecimentos onde só era permitido apenas a comercialização de alimentos em restaurantes, lanchonetes e similares, localizados nos estabelecimentos comerciais para retirada no local (Drive Thru) ou através de Delivery, conforme Decreto Municipal Nº 33.546/2020, onde ficou suspenso o funcionamento de todos os shopping centers e grandes centros comerciais localizados no município do Recife. Cumprindo o Decreto, em inspeção a um restaurante Chinês no Bairro da Boa Vista na cidade de Recife, a equipe de Vigilância Sanitária em conjunto com a polícia militar deparou-se com um estabelecimento funcionando em precárias condições higiênico sanitárias. Situação onde se fez necessário o acionamento do um caminhão de lixo compactador para realizar apreensão e inutilização de todo alimento pronto e crus armazenados em freezers e geladeiras( em torno de meia tonelada). O estabelecimento foi interditado, foram emitidos diversos Termos de Apreensão e de Inutilização, e lavrado Auto de Infração. CONCLUSÃO A ação foi de extrema importância na proteção à saúde da população, pois no momento de vulnerabilidade onde as pessoas tinham restrição de acesso, cabia a Vigilância Sanitária inspecionar os alimentos que eram produzidos nesses locais.
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